Langostinos con Champiñones

Platos

Sazonar los langostinos pelados con sal, freirlos con una taza de aceite hasta que doren, retirarlos y colocarlos en un colador. En una sartén calentar 3 cucharadas de aceite, echar jolantao, pimiento y saltear; luego agregar los champiñones, saltear 1 min y agregar los langostinos, sillao y sal. Azúcar, sazonador, pimienta, 5 gotitas de aceite de ajonjolí y salsa de ostión, saltear bien.

Ingredientes: (2 personas)

  • 250 gr. de langostinos pelados
  • 150 gr. de champiñones
  • 10 varitas de jolantao
  • 1/4 de pimiento en juliana
  • 2 cucharadas de sillao
  • 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de salsa de ostión
  • 1 1/1 de taza de fondo de pollo
  • 2 cucharaditas de harina
  • 1 cucharadita de chuño disuelto en agua
  • Pimienta, sazonador y aceite de ajonjolí al gusto